UMA PROPOSTA DE SEQUÊNCIA DIDÁTICA SOBRE A QUÍMICA DO LEITE FUNDAMENTADA NOS TRÊS MOMENTOS PEDAGÓGICOS PARA ABORDAGEM DO CONTEÚDO DAS FUNÇÕES ORGÂNICAS
A Proposal for a Didactic Sequence on the Chemistry of Milk Based on Three Pedagogical Moments for Addressing the Content of Organic Functions
Resumo
O trabalho apresenta uma proposta de sequência didática sobre a temática Química do leite, para o ensino de aminoácidos, proteínas, funções orgânicas e grupos funcionais, a qual foi fundamentada nos três momentos pedagógicos. O processo de construção da sequência didática corresponde a um total de 20 horas/aulas voltadas ao último ano do Ensino Médio. No primeiro momento, ocorreu a problematização inicial, onde foi aplicado um questionário e discutido um texto sobre o tema, e em seguida os estudantes também elaboraram mapas conceituais para levantamento dos conhecimentos prévios a respeito das funções orgânicas, aminoácidos e proteínas. O segundo momento foi a organização do conhecimento, onde foi realizada uma transposição didática com assuntos, aminoácidos e proteínas, funções orgânicas e grupos funcionais. Em seguida foi realizada uma aula de revisão dos conteúdos de funções orgânicas presentes nos constituintes do leite e após foram realizados três experimentos. No último momento pedagógico, a problematização inicial foi retomada para ser discutida à luz dos conhecimentos científicos desenvolvidos no momento anterior. A sequência didática proposta teve como principais aspectos a leitura, a experimentação, a análise e a discussão do conteúdo, bem como a elaboração e a exposição de mapas conceituais pelos estudantes. Assim, conclui-se que a intervenção realizada, tornou-se uma proposta de ensino viável para as aulas de Química, sugerindo a adoção de uma prática de ensino voltada para a formação cidadã dos estudantes.
Os autores mantém os direitos autorais da contribuição, mas conferem o direito da revista Experiências em Ensino de Ciências do direito da publicação.
