Aos colegas inscritos no III Encontro de Física do Centro-Oeste, está chegando a hora. Faltam menos de 30 dias! Preparamos algumas dicas de como chegar em Cuiabá através de Avião, Ônibus ou Carro, saindo de Campo-Grande/Corumbá, Goiânia/Brasília, Porto Velho e Interior de Mato-Grosso.
Com rios por todos os lados, a cozinha cuiabana não poderia deixar de dar preferência aos peixes.
O pacu, que tem fama de não deixar partir de Mato Grosso quem come sua cabeça, é um dos mais apreciados. Recheado e assado em folha de bananeira é a forma mais autêntica de servir o pacu, mas ensopado ou frito ele é igualmente gostoso. A piraputanga, ou pera, um peixe comum no pantanal mato-grossense e de carne muito saborosa, fica uma delícia tanto assada na brasa quanto frita depois de passada numa mistura de fubá e farinha de trigo. O pintado – esse é bem conhecido – aceita diversos modos de preparo, mas a Mojica de Pintado, em que entra também mandioca em pedaços, é uma das receitas mais populares.
Cuiabá é porta de entrada para:
Chapada dos Guimarães -- a menos conhecida do trio de chapadas brasileiras (as outras são a Diamantina, na Bahia, e a dos Veadeiros, em Goiás) é a que fica mais perto da capital: são apenas 70 km de Cuiabá.
Nobres -- a resposta do Mato Grosso a Bonito tem rios de águas transparentes com peixinhos, a uma temperatura bem mais encarável. Fica 150 km ao norte de Cuiabá.
A fama de Cuiabá é de ser tão quente que se pode fritar ovo no asfalto. Brincadeiras à parte, o que pouco se diz sobre a capital mato-grossense é que, exatamente por causa das altas temperaturas o ano todo, a graça da cidade não está no dia, e sim na noite. É quando o sol se põe que a vida por aqui se mostra movimentada, boêmia e alegre.
O bairro Popular é o ponto de encontro. Bares charmosos
Alunos e professores da Universidade Federal da Grande Dourados, em Mato Grosso do Sul, estão se preparando para o III Encontro de Física do Centro-Oeste. Dentre os participantes, dois professores irão ministrar palestras e mini-cursos.
