Gastronomia Cuiabana

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Com rios por todos os lados, a cozinha cuiabana não poderia deixar de dar preferência aos peixes.

O pacu, que tem fama de não deixar partir de Mato Grosso quem come sua cabeça, é um dos mais apreciados. Recheado e assado em folha de bananeira é a forma mais autêntica de servir o pacu, mas ensopado ou frito ele é igualmente gostoso. A piraputanga, ou pera, um peixe comum no pantanal mato-grossense e de carne muito saborosa, fica uma delícia tanto assada na brasa quanto frita depois de passada numa mistura de fubá e farinha de trigo. O pintado – esse é bem conhecido – aceita diversos modos de preparo, mas a Mojica de Pintado, em que entra também mandioca em pedaços, é uma das receitas mais populares.

Além dos peixes, o tradicional Maria Isabel, comida de pantaneiros que mistura charque e arroz, a Farofa de Banana, o Arroz com Pequi, o Escaldado Cuiabano, sopinha boa pra curar ressaca, a Carne Seca com Banana… a lista é grande.

Para adoçar, Bolo de Pixé, a paçoca cuiabana feita de milho torrado açúcar e canela, Bolo da Arroz, indispensável no café da manhã, e Furrundu, doce de mamão verde e rapadura de cana.

 

DELÍCIAS DO CERRADO

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Ponto de encontro certo em na capital mato-grossense, a doceria oferece doces artesanais, conhecidos por seu sabor inigualável e, como diz o próprio nome, delicioso. Seu maior sucesso são os sorvetes artesanais: são mais de 30 sabores diferentes!

Av. Isaac Póvoas, 2505 - Popular

(65) 3028- 5553

12h30 às 22h30

ADRIANO

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Especializada em comida italiana, o restaurante Adriano é um cantinho da Itália em Cuiabá. Os pratos são feitos com ingredientes selecionados e de qualidade. Além de massas, no almoço, é servido cortes de carnes especiais. Vale a pena a visita.

Av. Getúlio Vargas, 985 - Goiabeiras

(65) 3623-1664

BOLO DO ARROZ E CIA

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O lugar perfeito para bater papo, descontrair e degustar um dos melhores quitutes da cidade. Localizado na Av. São Sebastião, a lanchonete possui fácil acesso e é bem requisitada pelos moradores locais. Os principais pedidos são os bolinhos de arroz, polvilho e queijo.

Av. Isaac Póvoas, 2505 - Popular

(65) 3028- 5553

12h30 às 22h30

Alaska Sorvetes

Praça Popular, 108 – Bairro Popular

(65) 3627-2768

2ª a dom. – 13h às 23h

Boi Grill

Av. Miguel Sutil, 6741 – Sta. Rosa

(65) 3621-4642

2ª a 6ª – 11h às 15h30 / 19h às 22h30 Sab. e dom. – 11h às 15h / 19h às 23h

Cedros

Rua 24 de Outubro, 1046 – Bairro Popular

(65) 3052-0082

Choppão

Praça 8 de Abril, 44 – Goiabeiras

(65) 3623-9101

Due Ladroni

Rua Sírio Libanesa, 61 – Bairro Popular

(65) 3623-0908

Getúlio

Av. Getúlio Vargas, 1147 – Goiabeiras

(65) 3624-9992

3ª a dom. – 11h30 às 15h30 / 18h30 às 2h

Extraído de Guia de Turismo Gastronômico em Cuiabá - GuiaMais

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